Dat hertogin Meghan een passie voor koken en gezonde voeding heeft wisten we al. Maar wat we niet wisten: de echtgenote van de Britse prins Harry staat geregeld in de keuken van het Al Manaar Centre in West-Londen.
Kensington Palace onthulde dit maandag bij de bekendmaking van Meghan's eerste solo liefdadigheidsproject: de lancering van een kookboek voor Grenfell.
Na de grote, verwoestende brand in de Grenfell Tower kwamen de slachtoffers in de keuken van het Al Manaar Centre samen om daar te koken. In de gemeenschappelijke keuken ontstond saamhorigheid en verbondenheid, waarbij de vrouwen met zeer verschillende achtergronden hun ervaringen deelden en elkaar steunden.
Afgelopen januari bracht Meghan een bezoek aan de Hubb Community Kitchen. Sindsdien heeft ze verschillende privébezoekjes gebracht aan de keuken. Bij een van haar bezoeken vroeg Meghan hoe vaak de keuken open was. Het antwoord 'twee dagen in de week' beviel haar niet. "Waarom niet zeven dagen?" Daar was echter geen geld voor. "We kunnen een kookboek maken", was daarop haar reactie. Een geweldig idee was geboren!
Meghan hielp mee met de realisatie van het kookboek, vol persoonlijke recepten van de Grenfell-bewoners. De ruim vijftig recepten uit onder meer Europa, het Midden-Oosten, Noord-Afrika en het Middellandse Zeegebied zijn gebundeld met een voorwoord van de hertogin van Sussex.
Donderdag is er een feestje op het paleis voor de lancering van het kookboek. De opbrengst van 'Together. Our Community Cookbook' komt ten goede aan de Hubb Community Kitchen. De hoop is dat de keuken in het Al Manaar Centre hierdoor zeven dagen per week open kan.
