
Jarige Máxima maakt Argentijnse koekjes en deelt recept
Leestijd: 2 min

Leestijd: 2 min
Koningin Máxima maakt vandaag op haar 49e verjaardag koekjes. Niet zomaar koekjes, maar haar lievelingskoekjes. Een typisch Argentijnse lekkernij: Alfajores van dulce de leche. Máxima bakt de Argentijnse koekjes volgens het recept van haar moeder en wil het graag delen.
De jarige koningin geeft op social media aan:
“In deze tijd vier ik mijn verjaardag thuis met een typisch Argentijnse lekkernij: Alfajores van dulce de leche. Ik ben met Alfajores opgegroeid, het zijn mijn lievelingskoekjes!
Ik bak ze volgens mijn moeders recept, dat ik graag met jullie deel. Zodat je ze ook zelf thuis kunt bakken!” - Máxima
- 300 gr maizena
- 200 gr bloem
- 200 gr roomboter (op kamertemperatuur)
- 150 gr suiker
- 4 eidooiers
- 1 theelepel soda (natriumbicarbonaat)
- 2 afgestreken theelepels bakpoeder
- het merg uit een klein vanillestokje of een snufje vanille poeder
- de geraspte schil van 1 citroen
- 1 theelepel cognac
- dulce de leche (kant en klaar of zelf maken met gecondenseerde melk en suiker)
- geraspte kokos
De Alfajores de dulce de leche zijn klaar: genieten maar!
Bron: RVD