Hu­we­lijks­ser­vies en drie gangen: zó ziet het NAVO-top diner met het koningspaar eruit

Veel staatshoofden en regeringsleiders spelen deze week een belangrijke rol op de NAVO-top in Den Haag. Koning Willem-Alexander heeft als staatshoofd geen politieke functie, maar vervult wel een vertegenwoordigende en verbindende rol tijdens dit internationale evenement. Als blijk van "optimale gastvrijheid op het hoogste niveau" biedt het koningspaar daarom een diner aan namens gastland Nederland. Onder anderen Donald Trump en Emmanuel Macron schuiven vanavond aan voor het diner op Paleis Huis ten Bosch.

• Koning Willem-Alexander krijgt kijkje achter de schermen bij voorbereidingen NAVO-top

  Koning Willem-Alexander krijgt kijkje achter de schermen bij voorbereidingen NAVO-top

Oranjezaal

Het grote diner vindt plaats in de Oranjezaal van Paleis Huis ten Bosch. De koning opent de avond met een toespraak in de imposante historische ruimte. Amalia van Solms liet de zaal ontwerpen ter nagedachtenis aan haar overleden echtgenoot, stadhouder Frederik Hendrik. Hij speelde een rol bij de Vrede van Münster, het verdrag dat een jaar voor zijn dood werd gesloten tussen Spanje en de Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden. Het verdrag maakte in 1648 een einde aan de tachtigjarige strijd en de republiek werd hiermee als soevereine staat erkend. De wanden in de zaal tonen Frederik Hendrik als staatsman en vredestichter. "In de Oranjezaal wordt macht dus niet alleen getoond door overwinningen, maar juist door het vermogen om de strijd te beëindigen", laat de Rijksvoorlichtingsdienst weten. "Wie goed kijkt, ziet meer dan alleen macht: je ziet liefde, strategie – en bovenal de diepe wens dat vrede niet alleen het einde van strijd betekent, maar het begin van iets groters." Met deze boodschap is de Oranjezaal een uitermate geschikte locatie voor een diner met wereldleiders die het met elkaar over wereldvrede hebben.

Lees verder onder de foto's.

De Oranjezaal diende in 1899 al als locatie voor een internationaal evenement. Hier vonden de zittingen van de Eerste Internationale Vredesconferentie plaats, net als het diner van vanavond. De negentienjarige koningin Wilhelmina was toen net begonnen aan haar eerste regeringsjaar.

Delfts Blauw

Bij zo'n belangrijk diner wordt alles tot in de puntjes voorbereid. Er wordt niet zomaar een bord en bestek op de negen ronde tafels gelegd. Vanavond worden de tafels gedekt met het Blossom Panache-servies, dat sinds mei 2017 vooral wordt gebruikt voor grote officiële diners die koning Willem-Alexander namens Nederland aan buitenlandse gasten aanbiedt. Voor het ontwerp is gebruikgemaakt van het traditionele Delfts Blauw. Mochten de wereldleiders tijdens het diner even uitgepraat zijn, valt er genoeg te zien op het servies. De 9-delige set is een echt kunstwerk te noemen met beschilderingen van onder andere oranjebloesem en een ijsvogel, het symbool van Willem van Oranje. Op de achterkant staat de spreuk "Saevis tranquillus in undis", die de Vader des Vaderlands voerde. De betekenis is 'kalm temidden der woeste golven'.

Lees verder onder de foto's.

Het gouden monogram van de koning met de koninklijke kroon is ook afgebeeld op het servies. Op de randen van de borden prijkt een gouden rand. De dranken worden ingeschonken in het glaswerk van het 'Huwelijkskristalservies'. Zoals de naam al doet vermoeden, heeft het koningspaar deze set gekregen voor hun huwelijk in 2002.

Koks en lakeien

Het specifieke menu is nog niet onthuld, maar de Rijksvoorlichtingsdienst licht al wel een klein tipje van de sluier op. Ongeveer twintig koks van de Dienst van het Koninklijk Huis zijn in de koninklijke keuken van Huis ten Bosch bezig om het diner voor 66 gasten te verzorgen. Na afloop krijgen de gasten nog een kopje koffie of thee geserveerd. De koks houden rekening met verschillende allergieën en dieetwensen, daarom bereiden ze vanavond twee verschillende menu's voor. Er wordt hierbij zoveel mogelijk gebruikgemaakt van lokale, regionale en seizoensgebonden producten.

Lees verder onder de foto.

Achttien lakeien serveren de drie gangen aan het gezelschap in het paleis. Zij serveren de gerechten vanaf schalen, een traditie die is ontstaan in de middeleeuwen. Door als gastheer van dezelfde schaal als de gasten te eten, laat je zien dat het veilig is om de maaltijd te nuttigen. Daarnaast kunnen de genodigden zelf aangeven waar ze trek in hebben.

Ontbijt met Trump

Na het diner keren de gasten en hun partners terug naar hun verblijven. Maar er is één iemand die in het paleis mag blijven slapen. De Amerikaanse president Donald Trump overnacht komende nacht op Huis ten Bosch. De volgende ochtend staat er een ontbijt met koning Willem-Alexander en koningin Máxima gepland.

Beeld: ANP / Koninklijke Verzamelingen, Den Haag